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農村市場新氣象:一個黃冠梨品牌的產銷新路

2019-12-27 河北日報

一個黃冠梨品牌的產銷新路 ——我省農村市場新氣象①

“束鹿老城里”,一個辛集的黃冠梨品牌。

它真的“老”。梨園里每棵樹的樹齡都超過了60年,采用自然栽培古法種植,結出來的梨果飄著記憶中的梨香,甚至連品牌都用上了辛集的舊稱“束鹿”。

它又很“新”。搭乘電商快車,以直播帶貨、社群銷售等方式引流,利用物聯網、區塊鏈等技術,實現生產加工全程信息可視化追溯,讓梨果“好吃看得見”。

“新”與“老”的融合,讓小梨果產生了大收益。在10月31日京東商城的線上秒殺活動中,“束鹿老城里”品牌黃冠梨共賣出2300多箱。2.5公斤裝的一箱梨售價39.9元,平均一個梨賣5元。

11月11日,京東農場·辛集黃冠梨合作基地,梨果已收獲,一棵棵老梨樹伸展著枝丫,在初冬的陽光中積蓄來年生長的能量。樹叢中,一處處智能監控裝置格外顯眼,這些裝置能夠收集基地的風速、溫度、降水量、病蟲害等數據信息。

“這些數據都是寶貝,用區塊鏈技術溯源都得靠它們?!鞭r場負責人李章建將記者帶到監控室。大屏幕上,農場的環境、農事、農資、追溯管理等數據信息一目了然,每半小時更新一次的數據也同時共享至京東數據庫。這些數據會形成二維碼,讓消費者一掃便知梨果的“前世今生”。

農場投入100多萬元安裝智能監控裝置,京東提供軟件智能化平臺等服務,并在品牌及渠道上提供支持。目前,在全國17家京東農場中,辛集黃冠梨合作基地成為河北入選的唯一一家。

辛集種梨歷史悠久,僅基地所在的東張口村就有7000畝梨樹。種植規模大了,銷售就成了問題。2017年秋,作為京東“中國特產·辛集館”的運營方,李章建萌生了從村民手中收梨再網售的想法。

“辛集黃冠梨,2.5公斤19.9元,包郵”。廣告一打出,訂單就來了。運營團隊11個人,收梨、入庫、打包、銷售,忙了三個月,梨賣出去了不少,但一算賬大家傻了眼——錢不但沒掙著,還虧了不少。

李章建深知,以當下流行的套袋種植技術,打農藥施化肥,梨果口感平淡無味,在市場上毫無競爭力,根本賣不上價錢。

“人們生活水平提高了,消費理念也發生了變化,綠色、有機、無公害的農產品越來越受到消費者青睞?!崩钫陆Q定自己承包土地種梨,用原始的種植方法,在“老”上做文章,以品質占領市場。

承包梨園,找種植專家,不套袋,不加膨大劑,使用生物肥,讓果子在陽光下自然成熟……不到一年,梨園土壤的有機質含量從0.43%提高到0.89%,每個梨果的含糖量超過12%,而普通黃冠梨的含糖量不過9%。

李章建心想,這下肯定不愁賣。

他信心滿滿地帶著產品去了農貿市場,經銷商只看了一眼便回絕了他:“這果子個頭小、斑點大、有傷痕,表皮是酥梨的綠色,品種卻是黃冠梨,價格還那么高,沒法賣?!?

傳統銷售渠道受阻,李章建就把梨放到京東“中國特產·辛集館”上銷售。2.5公斤一箱售價29.9元,上線一個月,才賣出幾十箱。預存在京東倉庫中的2000箱梨,最后全爛了。

“只要顧客嘗一口,他們準會買。關鍵是要打出品牌,加大推廣力度?!崩钫陆▓孕抛约豪娴钠焚|,不僅注冊了“束鹿老城里”的品牌,還把梨園的規模擴大到了300畝。

不懈堅持終于迎來了轉機。今年3月,梨園通過了京東農場的考核,并很快達成合作。半年后,“束鹿老城里”辛集黃冠梨登錄京東農場專屬銷售平臺——京品源旗艦店,成為該旗艦店上線的第一個果品品牌。

每周向京東報告種植計劃,農資產品提前在北京進行成分檢測,京東工作人員在收獲時節到基地進行現場抽檢……京東結合農場現有種植條件和經驗,初步建立了黃冠梨循環種植標準流程規范,讓松散化管理的梨園逐漸走向標準化、精細化。

“汁多,核小,甜?!薄鞍b嚴實,果子好吃?!薄皰呙瓒S碼,可以看到全部生產過程,安全放心?!薄F在,打開京品源旗艦店評價板塊,關于“束鹿老城里”品牌黃冠梨的好評還真是不少。

如潮的好評,促進了訂單增長。正當李章建和他的團隊干得火熱時,一個來自廣州的投訴電話打來:“一箱8個梨,2個梨心都黑了?!痹瓉?,從冷庫拿出的梨溫度較低,如果馬上裝箱配送,到了溫暖的南方極易“黑心”。倘若采用全程冷鏈運輸,一箱2.5公斤裝的梨配送費約為16元。高額的配送成本又讓李章建望而卻步。

怎么解決梨“黑心”問題?李章建想到了預售辦法。通過網絡直播,在掛果時就把梨賣出去,摘下果子不進冷庫直接配送。這樣一來,消費者能吃到最好的果子,企業也能降低成本。

但問題又來了,品牌影響力是預售能否成功的關鍵。只有品牌有了知名度,消費者才愿買、敢買。但現在仍處于品牌建設初期,在提升品牌影響力方面,還有很多功課要做。

“做農業得有耐心,辦法總比困難多?!崩钫陆ń洺Uf這句話。

11月19日,他赴北京參加京東主辦的數字農業論壇,并受邀擔任演講嘉賓。他將給大家講述“束鹿老城里”背后的故事,故事里有求新求變的過往,更有充滿希望的曙光。

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